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Aussi délicieux qu’ornemental, le diospyros kaki « fuyu » est un petit arbre caduc à la cime compacte et joliment arrondie. Ses feuilles ovales-allongées et assez coriaces sont d’un superbe vert-foncé brillant qui vire à l’orangé voire au rouge-pourpré lors de l’automne. Suite à la floraison blanchâtre, les fruits ressemblant à de grosses tomates orange-vif apparaissent et persistent sur l’arbre alors que les feuilles sont déjà tombées. Les kaki se récoltent blets (le fruit devient mou après les premières gelées) durant le mois de novembre. Considérée comme la variété la plus savoureuse, « fuyu » est un kaki très peu astringent et ses gros fruits quelque peu aplatis sont assez fermes, sucrés et délicieusement fruités. Rustique, le kaki préfère les sols fertiles, profonds et bien drainés en exposition ensoleillée. Décoratif par son feuillage coloré et par ses fruits aussi « exotique » que délicieux, il s’utilise en isolé, en verger ou même en tant qu’arbre d’ornement.
Riche en vitamines C !


Paysage

landscape

Fleurs

Cultures sur butte

légumes